ワイ「高級イタリアンから独立して沖縄料理専門店開く」馬鹿ババア「絶対無理w」ワイ「事業計画書」

鬼嫁まとめ

1: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:13:27.29 ID:Hb7V2gdOM
銀座の誰もが羨む高級イタリアンでストーブ前を任されていたためワイの料理の腕は完璧
潰れかけたおでん屋を再生させた実績あり

沖縄そば、ラフテーなどの家庭料理から沖縄の宮廷料理まで取り扱ことで幅拾い客層に受け入れて貰える

何かしらの看板メニューを制定する…魅力的な看板メニューがあれば仕入れ、調理が効率よくなる

杉並区にオープン…杉並には沖縄の人が多く住んでいるため客入りが期待できる

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2: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:13:39.01 ID:E4PwHwgWa
頭ちむどんどん

3: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:13:51.71 ID:Hb7V2gdOM
沖縄の野菜は全てワイの幼なじみが経営する食品卸会社から仕入れる…恐らく安価でいい品質の野菜を仕入れることができる

沖縄から輸入できない野菜はうりやきゅうりなどの代替品を使用する…有名高級イタリアンで働いてたワイの腕前ならどうにかカバーできる

沖縄料理に欠かせない豚肉をどこから仕入れるかは未定だがおそらくワイの兄が働いてる養豚場から仕入れられる

料理に使う食器や調理器具はほとんど鶴見在住の知り合いから譲ってもらう

4: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:14:05.14 ID:Hb7V2gdOM
沖縄料理に馴染みのない人のために料理の味は伝統的なものではなく東京風の味付けにアレンジをする

沖縄料理の名前そのままにすると東京のお客さんに伝わりにくいため、ゴーヤチャンプル→にがうりの肉炒め定食のようにメニュー名を置き換える

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52: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:25:51.31 ID:U44yyoGra
>>4
逆にわかりにくいわ

54: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:26:28.13 ID:RuwcYuWJp
>>4
ザ・無能

63: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:28:54.17 ID:PZOAgnYBp
>>4
キャベツ炒めって沖縄料理では何て料理名なん

75: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:30:18.46 ID:SC3+Nwipa
>>63
タマナーチャンプルー

84: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:33:13.99 ID:HkjK+Qjpa
>>4
字が今時すぎる

98: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:36:02.92 ID:qKWZkgH6d
>>4
最後のなんや
ナーベーラーンブシー?

100: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:36:43.89 ID:SWkJnRoUd
>>4
なんか食欲を唆らないメニュー表やね

5: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:14:23.67 ID:Hb7V2gdOM
本来4人以上で回さなければいけない規模の店をワイと100%信頼できる元同僚の2人で回す…キッチン、ホール、会計、皿洗いや事務作業などを全てを2人で行うことにより人件費を大幅削減できる

仮に2人で回せなかった場合は沖縄在住のワイの妹(ニート)を無償で働かせる
ワイの妹(ニート)は民謡歌手志望のため店内で沖縄民謡ショーを披露することが可能になる

ワイの妹(ニート)にはワイら夫婦の住んでいる下宿に居候させる…家賃を節約できる&忙しいワイらの家事手伝いをさせられる

6: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:14:34.16 ID:7f1+U+QK0
これシャチ?

17: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:16:26.73 ID:5+qOJ3AI0
>>6
キチガイ

19: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:17:07.07 ID:ba4G3uQKd
>>6
シャチやなくてアベベや

7: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:14:34.93 ID:Hb7V2gdOM
開店資金は全て姉家族がハワイ旅行に行くために貯めていた貯金(200万円)を譲って貰う

ワイは妊婦だが絶対に流産しない自信があるから出産ギリギリまで働くことができる

仮に体調不良やつわりなどでワイが休まなければいけない場合は前述の100%信頼できる料理人にワンオペをしてもらう

15: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:16:11.28 ID:EpC5Sp1or
>>7
妊婦???

8: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:14:46.90 ID:0qQReIJBa
銀行に出せ

9: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:14:59.33 ID:Hb7V2gdOM
開店2ヶ月後には絶対に大繁盛してる自信あるわ

10: 名無しさん@HOME 2022/09/06(火) 15:15:10.95 ID:EpC5Sp1or
アメリカで中国人がやってる日本料理屋に日本人が行くか?って話

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Source: 鬼嫁ダイアリー

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