【レシピ】炒めるだけなのにオシャレで旨い!「ホタテのバジルソテー」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。そのまま食べても美味しいホタテですが、一手間加えるだけで、グッとおしゃれなおつまみに。ホタテはバターで表面を軽くソテーするだけで、中心は生をキープ。柔らかいホタテと、フライドオニオンのカリカリ感のコントラストも楽しい一品です。 材料ほたて刺身用8粒バジルソース大さじ1フライドオニオン大さじ1バター10gあらびき黒胡椒適量飲みたくなるお酒  白ワイン作り方① ホタテをを炒める小さいフライパンでバターを溶かしたら、ホタテを入れて両面をさっとソテーする。ポイント:軽く表面が白くなるぐらいでOK。② 盛り付けソテーしたホタテをさらに盛り、バジルソースを回しかけたら、あらびき黒胡椒、フライドオニオンを振りかけて出来上がり。完成口に一粒放り込めば、ホタテの甘み、バターの塩気とバジルの香り、そしてフライドオニオンの香ばしさが口いっぱいに広がります。白ワインやスパークリングにも合いますよ。彩りも良いので、これからのパーティーシーズンの前菜にもオススメです。
Source: ままてな

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