【レシピ】この夏の定番おつまみ!とろっと旨い「茄子の照焼き」

茄子がとにかく美味しい!旬の採れたての茄子の旨さは、シンプルに味わうのがいちばん。簡単です!本当に簡単にできます!お酒にも合うし、ご飯も進む!すでにこの夏何度リピートしたことか。ぜひ皆さんも作って見てください!材料茄子2〜3本小麦粉適宜☆醤油大さじ1☆みりん大さじ1☆酒大さじ1ごま適宜飲みたくなるお酒 ビール 日本酒 焼酎作り方① 茄子を切る。茄子のヘタを取って、1cm幅の輪切りにする。② 小麦粉をまぶす。袋に①と小麦粉を大さじ1くらい入れて振る。茄子全体に小麦粉がつくようにする。③ フライパンで焼く。多めの油をひいたフライパンに②をどかっと乗せる。広げて全面を焼く。両面をこんがりとしっかり焼く。(油が少なそうなら足す)④ 味付けをする。火を弱めて、☆印の調味料を入れてる。全体に絡まったら完成!完成お好みでごまと糸唐辛子をトッピング。このとろっとした味わいが最高。ビールとの相性が最高です!
Source: ままてな

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